10 Dünyadan Lezzetli (ve Sağlıklı!) Öğle Yemeği Fikirleri

Yağlı hamburger ve patates kızartmasını bir gün daha bırakın ve bunun yerine dünyanın dört bir yanındaki bu sağlıklı seçimleri tercih edin.

Çorba nemli Singapur'da ısıyı yener

Bu küçük ada ülkesi, yıl boyu çorba sıcak. Buna rağmen, sağlıklı ve popüler bir öğle yemeği burada balık arı çörek çorbası. Çin maydanoz ve kızarmış soğan ile tatlı bir şekilde süslenmiş lezzetli suyu doymuş yağ oranı düşük. Sık sık küçük bir tabak taze, taze kırmızı biberle servis edilir ve bu besleyici öğle yemeğine kanser önleyici bir destek verebilir. (Acı biberin bu altı sağlık yararına sahip olduğunu biliyor muydunuz?) “Balık arı hoonu, en sık avcı merkezlerinde son derece uygun bir fiyata satılıyor. Kalın pirinç eriştesi bir tabana sahip olan soluk, beyaz çorba, zengin ve belirgin lezzetini balık suyundan ve biraz da sütle birlikte, yıldız olarak haşlanmış veya kızarmış balık dilimleriyle birlikte alır. Pişmiş domatesler ve yüksek lifli, besleyici sebzeler ile birlikte sık sık küp küp tofu eklenir ”diyor bir yemek yazarı olan Felicia Lim ve yerli Singapurlu. “Bu yemeği sıcak, nemli havalarda yerken terlemeye hazır olun. Sizi temin ederim ki her slurp'a değiyor! ”Diye ekliyor.


reçeteli kilo kaybı hapları 2018

Meksika'da taze balık için git



Uluslararası görgü kuralları uzmanı Sharon Schweitzer dünyayı dolaşıyor. Meksika’nın seminal öğle yemeği yemeği - ceviche - en sağlıklı seçimlerinden biri. “Geleneksel bir deniz ürünleri yemeği olan ceviche, taze balık, karides, doğranmış sebzeler, avokado, kişniş ve limon içerir. Kıyı kentlerinde ve Meksika genelindeki deniz ürünleri restoranlarında yaygın olarak bulunur. ”Bu aşçı-olmayan incelik, protein pirzolasını, tilapia gibi taze balıklardan ve bir alfabenin değerinde olan vitaminlerinden ve folatlarından, şifalı otlarından, imza bitkilerinden alır.

İspanya'nın günün en büyük (ve en sağlıklı) yemeğinin tadını çıkarın

Schweitzer’in bir başka favorisi de İspanya’nın paellası. “Öğle yemeği günün en büyük öğünü olsa da, İspanya'da sağlıklı beslenebilirsiniz. Paella, pilav, istiridye, karides, tavuk, midye, istiridye, balık ve birçok sebze ile yapılan geleneksel bir İspanyol yemeğidir. Protein bakımından zengin (ve zevkli) popüler bir seçimdir. ”Paella genellikle büyük, yeşil salata ve huysuz, tam tahıllı ekmek gibi diğer yemeklerle birlikte servis edilir. Gerçekten otantik, İspanyol öğle yemeği deneyimi arıyorsanız, arkadaşlarınızla birlikte yavaşça, arkadaşlarınızla birlikte her türlü paella'nın tadını çıkarın ve yararlı, öğlen vakti veya uzun bir süre sonra yavaşça yürüyün. (İşte bu yüzden her gün düzenli olarak kestirmek zorundasınız.)

Hırvatistan'da ince kalıyor

Hırvatistan'ı düşündüğünüzde ağır yiyecekleri düşünebilirsiniz, ancak yerlilerin, özellikle Hırvatistan'ın en büyük öğünü olan öğlen yemeğine gelince, kollarını örten, inceltici birkaç temizliği var. “Diyetimizde çok sayıda balık, çorba ve salata var. Salatalar ana yemeklerimiz, öğle yemeği garnitürümüz ve bitkisel yağda marine edilmiş domates, salatalık ve soğan gibi basit bir şey ve biraz sirke, diğer yiyecekleri tüketmemizi en aza indirecek. Aynı çorba ile gider. Yemekten önce bir bardak su içmek yerine, bir çorba kasemiz var. (Bu soğutulmuş çorba tariflerinden birini almayı deneyin!) Avrupalıların nasıl yalın ve zayıf kaldıklarının sırrının bir parçası. Hırvat teknoloji şirketi kurucusu Nenad saysuk, doğumdan aldığımız ve hayatımız boyunca sürdüğümüz, çorba ve salatalara mümkün olan her şeyi yükleyen bir alışkanlık.

Ayurveda’nın altı tadında, Hint tarzı

Hindistan'dan bir seyahat tutkunu olan Purvi Kamaliya, hala hayatının en sağlıklı öğle yemeğini hatırlıyor. “Hindistan, Gujarat eyaletindeydi. Orada bulunan öğle yemeği plakaları, Ayurveda'da belirtilen altı tadı akılda tutarak hazırlanmaktadır. Tahıllar, bakliyatlar (baklada yetişen herhangi bir kuru baklagiller), süt ürünleri ve mükemmel dengelenmiş yağ ile ghee (açık tereyağı) ile birlikte gıdalar sağlıklıdır. Bu yemek sadece sağlıklı değil aynı zamanda inanılmaz derecede dudak şapırdatıcı ”diyor. Bu bölgedeki lezzetli, çok çeşitli öğle yemeği yemekleri arasında, yerel olarak undhiyu olarak bilinen pişmiş Hint baharatları ile pişirilmiş yeşil sebzeler, tatlı, ekşi, keskin, tuzlu, acı ve acı çeken lezzetlerin mükemmel bir karışımı ile pişirilmiş mercimek ve açık havada pişirilmiş ve ghee ile yağlanmış yumuşak chapatis. “Baharatlı lordan (köro) yapılan körili baharatlı arpa chapatis kendine özgü bir yemek. Bu şahane yemek, kimyon tohumu tozu ile karıştırılmış bir bardak ayran ile sona erer. ”Bu yiyeceklerin hazırlanmasında tipik olarak kullanılan baharat ve içerikler arasında kurutulmuş çemen otu yaprakları ve tohumlar, zencefil, kişniş, tarçın, karanfil, sarımsak, biber, zerdeçal toz, limon suyu ve defne yaprağı. Bu 10 yaygın baharatın iyileştirici gücü hakkında daha fazla bilgi edinin.

Bununla (Alman) kraut suyu ister misin?

Almanya'da sağlıklı bir öğle yemeği genellikle sağlıklı ve beslenmeyle doldurulmuş undan yapılan bir Alman eriştesi olan spätzle'nin çevresine kurulur. Burada bir İngilizce okulu işleten Amerikalı Guy Arthur, haşlanmış mercimeklerden yapılan, sarımsak ve sirke ile karıştırılmış süper sağlıklı bir versiyon olan linsen mit spätzle'yi tavsiye ediyor. “Bu sağlıklı, geleneksel Alman öğle yemeği elbette her zaman kıyılmış havuçla süslenmiş tarla salatası ile servis edilir. Almanlar bu yemeğin ekstra sağlıklı olmasını, hoş bir bardak probiyotik kraut suyu ile yemek yemeyi çok seviyor ”dedi. (Bu yedi probiyotik gıda, iyi bağırsak bakterilerinizi artıracaktır.)

Yerel ürünler İsviçre'de sağlıklı beslenmeye eşittir

Kayıtlı bir diyetisyenin kocasının işi için güneşli San Diego'dan ayrılması ve İsviçre'ye taşınması gerektiğinde ne olur? İnanılmaz derecede sağlıklı öğle yemekleri, işte bu. “Öğle yemeği için İsviçre, her restoranda yerel ürünlerle dolu çok çeşitli taze salatalar (insaladas) sunmaktadır. Yemeğime bir kase sebzeyle başlayarak, tüm liflerden hızlı bir şekilde doymaya başladım. Ancak yine de bu ülkede bol miktarda bulunan lezzetli peynir ve ekmeklerin tadını çıkarmak için, pizzayı bütün masanın üzerine bölmeye başladım. İsviçre'deki pizza kabuğu o kadar incedir ki, lezzetli karbonhidratları fazla doldurmadan tatmin etmek için sadece doğru kısımdır! ”Diye açıklıyor beslenme danışmanı, Elizabeth Shaw, MS, RDN, CLT. Yüksek proteinli İsviçre yoğurtuyla özellikle sağlıklı yapılan Birchermüesli, elma ve muz gibi meyveler, bu ülkede bir diğer popüler öğle yemeği yemeği.

Çin'de sağlıklı seçenekler seçmek

Schweitzer “Her öğünde köfte ve yumurta rulolarını şımartmak cazip gelebilir, ancak Çin mutfağı çok sayıda sağlıklı öğle yemeği seçeneği sunuyor” diyor. Leziz, protein bazlı buğulanmış balık tabağı Qīng zhēng yú'yi taze sebzelerle servis etmeyi önerir. Bir diğer sağlıklı Çin favorisi ise zengin, berrak et suyunda servis edilen Zǐcài jīdàn tāng (deniz yosunu ve yumurta çorbası).

İsrail'de sağlıklı şölen

Orta Doğu mutfağı sağlıklı seçeneklerle doludur. Kendini sağlıklı mutfak seçimlerinden gurur duyan bir ülke olan İsrail'de öğle yemeği genellikle taze salata, salatalık, zeytinyağı, deniz tuzu, karabiber ve limon suyunun lezzetli bir kombinasyonudur. Humus ve kepekli krakerler çok sayıda sağlıklı karbonhidrat ve vejetaryen protein sağlar. Domates biber sosu ile hazırlanan baharatlı bir yumurta tabağı olan Shakshuka, bir başka nefis öğle yemeği. İşte bitki bazlı proteinlerin en iyi kaynakları.

İtalya'da hafif tutmak

Makarnanın doğduğu yer olarak bilinebilir ve cannoli ve tiramisu gibi görkemli hamur işleri, ancak İtalya'da sağlıklı beslenmek sadece mümkün değil, aynı zamanda lezzetli. “Akdeniz diyetleri sebzeler, baklagiller, balık ve tavuk gibi yağsız proteinler ve zeytinyağı gibi sağlıklı yağlar bakımından zengindir. Kızarmış kalamar yerine Sezar salatası tavuk veya somon ya da ızgara uskumru sipariş etmeyi deneyin. Makarnanızı sipariş edebilirsiniz Sinza frommagio (peynir olmadan) veya kırmızı şarap yerine espresso almayı tercih ediyor, ”diyor Schweitzer.